La châtaigneraie, grâce à l’humus de la décomposition des feuilles mortes et à l’humidité conservée dans le sous-bois, est propice à la poussée de nombreux champignons, et parmi les meilleurs comestibles. Augustin Baccarelli nous a fait parvenir quelques images de mémorables récoltes, dons que la nature offre à la saison d’automne, avec les châtaignes, pour affronter les rigueurs de l’hiver. Cette année ne fut pas une année faste, ce qui ne nous empêche pas d’espérer pour les années à venir.

Ces champignons ont été cueillis à l’automne 2012 dans les environs de nos villages, du Pont Blanc à la Chapelle Saint Christophe. Les sanguins ont été récoltés dans le secteur du Col de Prato.

Un site à recommander pour en savoir plus sur les champignons en Corse : Isula Corsa, qui contient bien d’autres renseignements précieux.